咸味香精鸡粉喷雾干燥机在运行结束时，应首先关停加热装置，并用水来代替料液以冲洗料管残留料液，然后关闭料泵。接下来还需要将咸味香精鸡粉喷雾干燥机内部和除尘器中的残留物料清理干净，并关闭总电源，完成生产操作。

在清洗的时候，首先要把咸味香精鸡粉喷雾干燥机喷雾盘拆下，并且放入到清水中，以便于将残留物质清洗干净，在用清水洗不掉时，应用刷子刷洗。因为喷雾盘上的残留物质会带来喷雾不平衡度，严重影响喷头的使用寿命甚至损坏其它机件。喷头工作完毕后和运输过程中切忌卧放，安放不正确，会使主轴弯曲，影响使用，因此安放应有固定架。

为了确保咸味香精鸡粉喷雾干燥机及其管道的清洗质量，得到优质的产品，那么有规则的清洗设备是十分必要的。当产品品种更换时，或是设备已经停产24h以上而未清洗的，应作一次全面彻底的清洗。至于清洗方法，可根据实际选择干洗、湿洗或化学洗。

干洗通常是用于小型的干燥机清洗，使用刷子、吸尘器清扫干净即可。而湿洗是使用60~80℃的热水进行清洗。化学洗是利用碱液、酸液和各种洗涤剂清洗。当进行湿洗和化学洗涤后，应将咸味香精鸡粉喷雾干燥机和各部件安装好，进行高温消毒，时间15~30min。

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